什么是大烧? 在日本的这4家历史悠久的商店中品尝正宗的风味

What is Taiyaki? Try the Authentic Taste at These 4 Historical Shops in Japan

什么是大烧

Taiyaki是日本烤蛋糕,形状像一条鱼-多么可爱! Taiyaki在日语中实际上是指“烤鱼”,tai(鲷鱼)是一种鱼。 传统上,它是用甜的小月豆制成的美味的红豆沙馅。

大烧在日本已经受到了很多代人的喜爱,它也是一种广受认可的日本甜点,在西方国家也很受欢迎。 如果您在日本,可以尝试一下这种传统甜点,您可以用这款新鲜出炉的美味甜点在日本宁静的街道上悠闲漫步。

 

怎么做

面糊本身通常由小麦粉和鸡蛋,糖和牛奶等成分制成。 馅料是什么使它与众不同,它是由将煮熟的碎红豆和糖揉成光滑的糊状的红豆泥而制成的,这种糊状的糖浆会在您的口中融化。

制作过程非常简单,将面糊倒在热铁板上,然后在其顶部放一层慷慨的红豆沙。 新鲜制作的时候特别好吃。 让我们探索被认为是日本最好的烧炉的地方!

 

 

 

1. Naniwaya Sohonten – Taiyaki的原始制作人

 

 图片: 维基百科

 

Taiyaki绝对是您在日本必须尝试的东西,Naniwaya Sohonten是您想要体验Taiyaki传统风味的最佳去处。 自明治时代以来,这家店已成立超过108年,据说这里是Taiyaki的原始制造商。 这家商店在当地甚至游客中都广为人知,也是“东京大三烧Gosanke”(东京三巨头)之一。

该商店的最大特色之一是,他们仍然坚持使用特殊的锅单独制作Taiyaki的传统方法。 由Naniwaya Sohonten制成的Taiyaki以其薄而脆的皮肤烘烤质地而闻名,仅使用来自北海道十胜市的小麦粉和小豆制成,并具有强烈​​的香气。 将红豆沙慢慢煮8小时即可获得完美光滑的质感。 

 

 

图片: 马萨蒙

 

 

 

2. Yanagiya –东京一家历史悠久的Taiyaki商店

 

照片:g奥特里普 

 

柳屋最近达到了101岁st 周年纪念日,这家商店以美味的日式烧肉而闻名,并在人形町受到了多年的喜爱。 该商店已成立超过101年; 它是最初的taiyaki商店之一,仍然保留了其古老的学校氛围。

它也被列在“东京大烧Gosanke”中。 当您访问这家商店时,您可以确定甜点的新鲜性,每天早上制作小豆酱以交付新鲜食材,并确保客户体验到最优质的食品。

 

这个地方也是送礼的好地方,如果您购买四件或以上,它们将被封装在吸收水分的木头中的Taiyaki,因此即使将其带回家给家人,它仍然会很美味!

 

 照片:g奥特里普

照片:g奥特里普

 

 

 

3. Amane –吉祥寺站的美味佳肴

 

图片: 制表

 

如果您在吉祥寺站,您将不会错过这些美味的食物。 这家商店位于吉祥寺站前,绝对不容错过,尤其是那美味的味道。 Amane Taiyaki的著名特征是被涂在Taiyaki酱和皮上的红糖。

咬一口时,浓郁的甜味会散布在您的整个口腔中。 皮又厚又有嚼劲,加上红豆沙的柔滑感,这道小吃真是太神奇了。 在Amane,根据季节的不同,他们还提供不同的豆酱口味,栗子豆酱也很出名,并在XNUMX月份出售。

 

 图片: 东京蛋糕

 

图片: 基奇纳维

 

 

 

4. Taiyaki Wakaba –大号Taiyaki

 

 图片: 淡淡的

 

Taiyaki Wakaba酒店距离四谷站仅有5分钟的步行路程。 这家商店于1953年开业,大叶若叶(Taiyaki Wakaba)位于一处住宅区的中间,在当地人中很受欢迎。 Taiyaki Wakaba的Taiyaki稍大一些,蓬松柔软,带有可口的甜红豆。

在繁忙的日子里,您可能会在商店前看到一排顾客,这些美味的食物可以作为早餐或快餐来享用。 但是,由于它的大尺寸,它肯定会像一顿饭一样填满你。 它充满了许多anko酱,非常适合搭配任何茶饮!

 

 图片: 正卫门

 图片: 正卫门

 

 

 

来源:

惹兰

Aroimakmak

旅人旅人

 

图片:

制表

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